フグの本場、山口県下関市で今シーズンの初競りが行われました。
The first puffer fish auction in Shimonoseki city, Yamaguchi 1kg of wild fish costs 22,000 yen (2023/09/25)
178 viewフグの本場、山口県下関市で今シーズンの初競りが行われました。
競りに掛けられたのは天然ものトラフグ80キロと養殖1トンです。
今年は海水温の上昇により、天然ものの水揚げは去年の半分以下だということです。
競りは競り人が仲買人の指を握って値段を決める、伝統の「袋競り」で行われました。
天然ものの最高値は1キロあたり2万2000円と、去年を6000円上回りました。
「コロナウイルスの影響を受けないシーズンが久しぶりに4年ぶりに送れるということで、非常に期待しております」
競り落とされたトラフグは関東や関西に向けて出荷されます。
フグの本場、山口県下関市で今シーズンの初競りが行われました。
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競りに掛けられたのは天然ものトラフグ80キロと養殖1トンです。
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今年は海水温の上昇により、天然ものの水揚げは去年の半分以下だということです。
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競りは競り人が仲買人の指を握って値段を決める、伝統の「袋競り」で行われました。
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天然ものの最高値は1キロあたり2万2000円と、去年を6000円上回りました。
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「コロナウイルスの影響を受けないシーズンが久しぶりに4年ぶりに送れるということで、非常に期待しております」
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競り落とされたトラフグは関東や関西に向けて出荷されます。
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