汁

しる つゆ しる、つゆ

jus, sève

墨汁

ぼくじゅう

Encre de Chine...nō m vo: bokunō (尽嚢)

青汁

あおじる

aojiru, boisson au jus de légumes à base de légumes à feuilles vertes

果汁

かじゅう

Jus de fruit.

滷汁

ろじゅう

Eau mère, saumure qui reste dans les salines après la cristallisation du sel.

潮汁

うしおじる

soupe fine de poissons ou crustacés bouillis à l'eau de mer

魚汁

うおしる

sauce de poisson à base de sardines, de maquereaux ou de calamars salés et fermentés, une spécialité de la péninsule de Noto de la préfecture d'Ishikawa

汁椀

しるわん

Bol à potage, bol à bouillon.

豚汁

とんじる ぶたじる

soupe miso au porc, soupe miso au porc et légumes

糟汁

かすじる

soupe à base de lie de saké

灰汁

あく

Lessive de cendres.

摩汁

Chyme.

薄汁

Bouillon clair, brouet, soupe légère.

磯汁

いそじる

soupe de fruits de mer, soupe à base de poisson, d'algues, etc. selon disponibilité locale

蜆汁

しじみじる

soupe miso aux palourdes

糖汁

Jus de canne à sucre, mélasse.

汁粥

Bouillie peu épaisse de riz.

お汁

おつゆ

bouillon, soupe (surtout soupe miso)

羹汁

Soupe, bouillon.